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  2. Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

Boeken geschreven door Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

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Alle boeken van Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

12 resultaten

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  • Légumes

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Hardcover | Frans
    • Un grand cours de cuisine qui met le légume à l'honneur Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Ciseler, monder, nettoyer d... Lees meer
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  • Chocolate

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Hardcover | Frans
    • Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 70 recettes à base de chocolat et 45 techniques en pas à pas et classées par thématiques : bo... Lees meer
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  • Pâtisserie

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Hardcover | Frans
    • Tarte au citron, paris-brest, forêt noire... Amateurs ou passionnés de gourmandises, lancez-vous grâce au savoir-faire professionnel de FERRANDI Paris... Lees meer
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  • Terrines

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Hardcover | Frans
    • Un grand cours de cuisine autour de la charcuterie Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Préparer un feuilletage ; taille... Lees meer
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  • Fruits

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Hardcover | Frans
    • Un grand cours de cuisine qui met à l'honneur le fruit Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Éplucher un ananas ; Monder ... Lees meer
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  • Vegetables

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Paperback | Frans
    • Les professionnels de l'école Ferrandi proposent plus de 80 recettes à base de légumes ainsi que 45 techniques en pas à pas et classées par thématique... Lees meer
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  • Viandes

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Hardcover | Frans
    • Un grand cours de cuisine autour de la viande Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Habiller un carré d'agneau ; Préparer... Lees meer
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  • Chocolat

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Hardcover | Frans
    • Un grand cours de pâtisserie autour du chocolat Tout le savoir-faire technique et gourmand d'une école d'exception Tempérage, ganache, pâte feuilletée... Lees meer
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  • Le lexique culinaire

    Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)

    • Hardcover | Frans
    • ¤ De « À coeur » à « Ziste », plus de 1 500 termes culinaires expliqués. ¤ Des pages techniques illustrées pour maîtriser les préparations de base, sa... Lees meer
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