- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Le lexique culinaire
tout le vocabulaire de la cuisine et de la pâtisserie de A à Z expliqué en 1.500 définitions et photographies
Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Hardcover | Frans
€ 28,05
+ 56 punten
Uitvoering
Omschrijving
¤ De « À coeur » à « Ziste », plus de 1 500 termes culinaires expliqués.
¤ Des pages techniques illustrées pour maîtriser les préparations de base, salées et sucrées : sauce béarnaise, demi-glace de veau, fond blanc de volaille, crème pâtissière, pâte feuilletée, pâte à choux...
¤ Des index thématiques : gestes, cuissons, découpes, ustensiles, etc. pour se repérer aisément dans l'ouvrage.
Cet ouvrage est un véritable outil pour connaître et comprendre le vocabulaire culinaire que l'on soit professionnel ou simple amateur féru de gastronomie.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 334
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782011775993
- Verschijningsdatum:
- 18/11/2015
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 140 mm x 220 mm
- Gewicht:
- 965 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 56 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.