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Omschrijving

Est-ce que l'homme qui mange des choses dégoûtantes
et écoeurantes n'est pas pour nous un objet de
dégoût et de répulsion ? Est-ce que les juifs n'ont
pas étés moqués et haïs par les païens parce qu'ils
méprisaient les mets que ceux-ci aimaient ? Rutilius
ne les appellent-ils pas pour cette raison des humanis
animalis dissociale cibis (êtres qui supportent
mal les mets humains) ?

«Sacrée est la table, dit Synesius, parce que sur elle
on honore le dieu de l'amour et de l'hospitalité».
Est-ce que ce n'est pas inversement le dieu de la
haine et de l'inimitié qui est honoré quand la communauté
de la table est supprimée ? Cette haine
n'est-elle pas basée sur l'idée que celui qui ne
mange pas ce que nous mangeons n'est pas non
plus ce que nous sommes ?

Oui, l'homme est ce qu'il mange.

Feu Erbach