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Omschrijving

Nach der re1ativen Ruhepause, welche auf die Konfigurationsermittlung und Synthese der wichtig- sten einfachen Zucker durch Emil Fischer folgte, hat seit etwas mehr als einem Jahrzehnt eine neue, bedeutende Entwicklung der Zuckerchemie eingesetzt. Sowohl auf dem Gebiete der Konstitutions- bestimmungen als auf demjenigen der Synthese sind Fortschritte erzie1t worden. Die wichtigsten Di- und Trisaccharide sind heute in ihrer Struktur erkannt und die meisten von ihnen auch auf synthetischem Wege zuganglich. Die Spannweite des Lactolringes der einfachen Zucker und ihrer Derivate konnte in vielen Fallen einwandfrei festgestellt werden. Die Entdeckung der instabilen "y"- oder "hetero"- Formen der Zucker und ihrer Derivate hat der Forschung ein neues und interessantes Gebiet zugang- lich gemacht. Endlich ist es ge1ungen, durch zweckmaBige Anordnung von Reaktionsreihenfolgen Derivate zu erhalten, in welchen die Stellung des oder der Substituenten im Molekul genau bekannt ist. War es vor allem die Entdeckung der Osazone gewesen, die Emil Fischer Einblick in die Struktur der Monosaccharide gewahrte, so sind die neueren Erfolge in der Konstitutionsbestimmung hauptsach- lich der Methylierungsmethode zu verdanken, die von Purdie und Irvine eingefuhrt und von Ha- worth weiter ausgearbeitet wurde. Fur die Synthesen sind besonders die von Pictet und seinen Schiilern hergestellten Zuckeranhydride wichtig geworden, sowie die von Freudenberg und Ohle naher untersuchten Acetonzucker und die von Helferich entdeckten Triphenylmethylather der Zucker. Wahrend so die Anzahl der Zucker und besonders ihrer Derivate von Jahr zu Jahr in erstaunlicher Weise zunimmt, weist deren Registrierung gegenwartig arge Liicken auf.