- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Réussir le tempérage du chocolat E-BOOK
Les clés d'un savoir-faire
Isabelle Christian
E-book | Frans
€ 23,99
+ 23 punten
Uitvoering
Omschrijving
Le « tempérage » est la dernière étape de la fabrication du chocolat. Essentielle pour que le chocolat puisse être travaillé par les chocolatiers et réponde aux attentes du consommateur, cette opération est souvent perçue comme très délicate. Cet ouvrage permet de comprendre les processus en jeu lors du tempérage, pour que les artisans chocolatiers s'assurent une maîtrise totale.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 124
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782759228980
- Verschijningsdatum:
- 24/10/2018
- Uitvoering:
- E-book
- Beveiligd met:
- Digital watermarking
- Bestandsformaat:
- Mobipocket
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 23 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
MUST-HAVES
AANGERADEN
MOEDERDAG ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.