Le Livre de Cuisine Du Régime Paléo

Le régime paléo est un régime qui élimine les allergènes alimentaires courants de l'alimentation. Il s'agit principalement de blé et de lactose de lait contenant du gluten et de caséine. De plus, les légumineuses sont interdites - elles sont également capables de perturber les intestins. Le régime paléo signifie éviter les céréales, le pain, les produits de boulangerie, les produits laitiers - et même les arachides et le soja (ils appartiennent aux légumineuses). Alors, quels sont les avantages du régime paléo pour le corps - et quels aliments êtesvous autorisé à manger ? Le régime paléo consiste à abandonner les aliments modernes et à passer aux aliments traditionnels. Le nom "paléo" fait référence à la période paléolithique, qui a duré 2,5 millions d'années et s'est terminée 13 000 ans avant JC. Essentiellement, ce régime essaie de manger comme un homme des cavernes. Le régime paléo est basé sur le fait que la plupart des aliments auxquels nous sommes habitués sont 7 apparus littéralement au cours des cent dernières années. Dans le même temps, les recherches scientifiques confirment qu'une alimentation riche en glucides raffinés perturbe le métabolisme en général, et le cerveau en particulier. D'un point de vue pratique, le paléo est un régime efficace pour perdre du poids et maintenir un poids corporel stable. De plus, étant donné qu'un tel régime implique d'éviter les céréales (blé, seigle, avoine, riz), le paléo peut être un exemple de régime céto sans glucides. L'avantage du régime paléo est qu'il convient à la nutrition en présence de maladies auto-immunes, telles que la polyarthrite rhumatoïde et le psoriasis. Si souvent, c'est la nourriture inadaptée qui devient la cause de l'exacerbation de telles maladies. C'est parce que le corps y réagit avec une réaction brutale du système immunitaire. Le protocole paléo-auto-immun, appelé AIP en abrégé, introduit des choix alimentaires et de style de vie pour optimiser la fonction gastro-intestinale. Rappelons que l'intestin est le principal organe du système immunitaire. Contrairement au régime paléo 8 ordinaire, il existe une liste plus restrictive d'aliments autorisés