- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
La restauration collective de référence
précis technologique, technique et culinaire
Yannick Masson
Paperback | Frans
€ 59,00
+ 118 punten
Omschrijving
Destinée aux professionnels, une présentation de toutes les facettes de la restauration collective. L'auteur analyse son évolution et son fonctionnement. Il propose également des pistes d'amélioration de la performance et de l'efficience organisationnelle afin d'aider les opérateurs à relever les défis auxquels ils sont confrontés : coûts, ressources humaines, conditions de travail, etc.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 880
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782386220616
- Verschijningsdatum:
- 16/12/2024
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 180 mm x 240 mm
- Gewicht:
- 1253 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 118 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.