- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Omschrijving
Croustillant
La leçon de boulangerie
Ah les bons croissants chauds et la baguette croustillante. Tout juste sortis de votre four !
Toutes les techniques expliquées en photos :
Choisir ses ustensiles et ses ingrédients, bien utiliser son four, faire son levain, travailler la pâte...
Les recettes incontournables de la boulangerie : la baguette, le pain aux céréales, la brioche parisienne, le croissant et autres viennoiseries...
Mais aussi des pains originaux : le pain breton, les bretzels, le pain à la farine rouge de raisins cabernet...
Le boulanger et chef pâtissier Richard Bertinet a été formé en Bretagne et aux Grands Moulins de Paris.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 159
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782081379305
- Verschijningsdatum:
- 17/02/2016
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 230 mm x 260 mm
- Gewicht:
- 760 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 24 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.