- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Prijzen
Omschrijving
This new advanced volume, which expands Bo Friberg's classic The Professional Pastry Chef, brings up-to-date coverage of advanced baking and pastry techniques to a new generation of pastry chefs and serious home bakers. Like its "sister" volume on the basics (The Professional Pastry Chef: Fundamentals of Baking and Pastry, 2002, 0-471-35925-4), this book, which covers such subjects as modernistic desserts, chocolate work, and sugar and marzipan creations, is designed to meet the needs of today's pastry kitchen. This definitive reference features clear explanations, step-by-step how-to photos, and meticulous recipes - all presented in a lively, reader-friendly style.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 864
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780471359265
- Verschijningsdatum:
- 10/03/2003
- Uitvoering:
- Hardcover
- Bestandsformaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 220 mm x 289 mm
- Gewicht:
- 2381 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 253 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
MUST-HAVES
AANGERADEN
MOEDERDAG ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.