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Omschrijving

Dans l'Etat mexicain du Morelos, qui fut celui de Cortés et de Zapata les liens entre le peuplement et le développement de l'économie sucrière sont séculaires et complexes : le peuplement dynamise l'économie ou au contraire en suit les évolutions.

L'ouvrage retrace ainsi les conditions économiques et démographiques de l'émergence et du développement des haciendas sucrières depuis la période coloniale et les premiers temps du Mexique indépendant, jusqu'au Porfiriato et la révolution de 1910. Il se poursuit au XX^e siècle, longues séries statistiques à l'appui, par l'analyse des convergences puis de la rupture entre l'évolution du peuplement et les profondes transformations de l'économie sucrière : réformes agraires de 1922 et 1991, réorganisations successives de la production agricole et industrielle.

Alors que la culture de la canne à sucre est surtout connue pour ses conséquences sociales très fortes, l'intérêt de l'ouvrage tient dans la démonstration de la «capacité peuplante» de cette culture de rente.