- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 49,95
+ 99 punten
Uitvoering
Omschrijving
"Don't be afraid of offal. Some of the greatest of all French classics involve organ meats such as brains and sweetbreads." - Michel Roux Jr
Celebrated chef Michel Roux Jr passionately believes that we are missing out. At a time when food shortage is a global concern, health fears over processed meat are making headlines and the cost of living is higher than ever, he can't understand our reluctance to utilise every part of an animal's carcass. Brains, organs, intestines, hooves - items that are traditionally viewed with distaste in our society - are an integral part of French and world cuisine.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 272
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781409168959
- Verschijningsdatum:
- 30/10/2018
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 178 mm x 229 mm
- Gewicht:
- 816 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 99 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
AANGERADEN
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.