• Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten
  • Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Food Microbiology

Food borne zoonoses: Prevention and control

Subha Ganguly
Paperback | Engels
€ 48,45
+ 96 punten
Levertermijn 1 à 4 weken
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Food-borne infections are caused by bacteria present in food. If bacteria become numerous and the food is consumed, bacteria may continue to grow in intestines and cause illness. Salmonella, Campylobacter, hemorrhagic E. coli and Listeria all cause infections. Food intoxication results from consumption of toxins (or poisons) produced in food by bacterial growth. Toxins released by bacteria cause illness in human beings. Common kinds of bacteria that produce toxins include Staphylococcus aureus and Clostridium botulinum. In the case of Clostridium perfringens, illness is caused by toxins released in the gut after consumption of huge numbers of vegetative cells. The importance of milk in our diet is well established as it is considered the best, ideal and complete food for all age groups. However, in spite this, milk can also serve as a potential vehicle for transmission of some diseases under certain circumstances. Moreover, by virtue of possessing almost all the essential nutritional factors, milk can also serve as an excellent source and protective medium for certain microorganisms, which may include potential pathogens capable of causing various health problems to the consumers.

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
52
Taal:
Engels

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9783848482177
Verschijningsdatum:
21/04/2012
Uitvoering:
Paperback
Afmetingen:
152 mm x 220 mm
Gewicht:
91 g
Standaard Boekhandel

Alleen bij Standaard Boekhandel

+ 96 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
E-BOOK ACTIE

Tot meer dan 50% korting

op een selectie e-books
E-BOOK ACTIE
Banner ebookactie
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.