Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Zoek een winkel

€ 150,95

+ 301 punten

Levering 1 à 4 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Recent outbreaks of fatal food-borne illness associated with Vero cytotoxin-producing E.Coli (VTEC) have highlighted the need for thorough and coherent information to be provided to the food industry.

The book details the causes of selected incidents and assesses the lessons that can be learnt from them. It examines the characteristics of E.Coli and VTEC and identifies factors which make foods susceptible to contamination by these pathogens. Specific product sectors are used to indicate practical measures that can be applied to control VTEC in foods and minimise its potential to cause harm to the consumer. It also provides guidance in selecting effective sampling plans and test methods to monitor and detect the organism and offers pragmatic advice on action taken when the organism is detected during monitoring programmes.

This information is designed for use by the food industry, particularly personnel working in manufacturing, safety and quality control. It will also be useful for Environmental Health Officers and food research institutions.