• Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten
  • Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten

E. Coli

A Practical Approach to the Organism and Its Control in Foods

Chris Bell, Alec Kyriakides
Paperback | Engels | Practical Food Microbiology
€ 150,95
+ 301 punten
Levering 1 à 4 weken
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

Recent outbreaks of fatal food-borne illness associated with Vero cytotoxin-producing E.Coli (VTEC) have highlighted the need for thorough and coherent information to be provided to the food industry.


The book details the causes of selected incidents and assesses the lessons that can be learnt from them. It examines the characteristics of E.Coli and VTEC and identifies factors which make foods susceptible to contamination by these pathogens. Specific product sectors are used to indicate practical measures that can be applied to control VTEC in foods and minimise its potential to cause harm to the consumer. It also provides guidance in selecting effective sampling plans and test methods to monitor and detect the organism and offers pragmatic advice on action taken when the organism is detected during monitoring programmes.


This information is designed for use by the food industry, particularly personnel working in manufacturing, safety and quality control. It will also be useful for Environmental Health Officers and food research institutions.

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
208
Taal:
Engels
Reeks:

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9780751404623
Verschijningsdatum:
4/05/1999
Uitvoering:
Paperback
Bestandsformaat:
Trade paperback (VS)
Afmetingen:
157 mm x 236 mm
Gewicht:
281 g
Standaard Boekhandel

Alleen bij Standaard Boekhandel

+ 301 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
BUNDELPROMO

2+1 GRATIS op meer dan 200 producten

Profiteer nu van onze vroegboekkortingen
BUNDELPROMO
2+1 GRATIS op meer dan 200 producten
AANGERADEN

Dé boeken bij jouw vakantiebestemming

door ons geselecteerd
AANGERADEN
Dé boeken bij jouw vakantiebestemming
E-BOOK ACTIE

Tot meer dan 50% korting

op een selectie e-books
E-BOOK ACTIE
E-book kortingen
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.