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Omschrijving

De 1940 à 1944, le proverbe allemand «Heureux comme
Dieu en France» s'appliquait sans doute plus aux troupes
d'occupation qu'à la population civile française, soumise à de
sévères restrictions alimentaires, surtout dans les villes.

Pourtant, pendant ces quatre années, le génie culinaire
français s'est évertué à rendre consommables et même agréables
des légumes peu engageants comme le topinambour ou le
rutabaga, sans parter d'autres denrées encore plus étonnantes.

Ce recueil de recettes, écrit par Nicole Buffetaut d'après
ses souvenirs d'enfance, est enrichi de nombreuses anecdotes sur
la vie quotidienne d'une jeune Parisienne sous l'occupation.

Nous découvrons grâce à elle des recettes oubliées, comme le
pâté de foie sans foie, la soupe à l'ail, la tartimolle...