Dans une nature menacée et menaçante, une solidarité
de destins ne cesse de s'affirmer entre les hommes et les
animaux : protéger ne suffit plus, il faut conserver et
gérer. Pour assurer une coexistence durable, un maquis
d'injonctions et de normes mondialisées bouleverse
les relations que les sociétés locales entretiennent avec
les perroquets, les pigeons, les lémurs, les autruches,
les papillons, les poissons, les vaches, les moutons,
et jusqu'aux bactéries nécessaires à la fabrication des
fromages...
Conservation de la biodiversité, bien-être animal,
légitimité de la mise à mort, sécurité alimentaire,
exploitation raisonnée des ressources naturelles : ces
questions brûlantes sont ici éclairées par des études
menées sur des terrains aussi variés que l'Afrique de
l'Ouest, l'Argentine, la France, Madagascar ou le Pérou.
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