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Boeken geschreven door Chihiro Masui
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Gare au Garum
Claire Pichon, Luna Kyung, Patrick Cadour, Mayalen Zubillaga, Margot Zhang, Minh-Tâm Trân, Alessandra Pierini, Chihiro Masui
- Paperback | Frans
- Qu'y a-t-il de commun entre la colatura , l' ishiri, le nam pla, le pissalat, le nuoc-mam, etc. ? Le sel et la mer ! Depuis quelques années, avec la v... Lees meer
€ 24,00€ 24,00 -
Dictionnaire gourmand du Japon
Chihiro Masui
- Paperback | Frans
- Dictionnaire gourmand du Japon La gastronomie japonaise évoque une multitude de mets, de saveur et de tradition : dashi, kaïseki, nabé, ponzu, saké, s... Lees meer
€ 25,00€ 25,00 -
Belle peau
Machiko Kibé, Chihiro Masui
- E-book | Frans | Cuisine et gastronomie
- Au Japon, les femmes privilégient certains mets pour s'assurer une peau saine, souple et lumineuse : ailerons de poulet riche en collagène, kaki sourc... Lees meer
€ 11,99€ 11,99 -
Japanese Home Cooking
Chihiro Masui, Hanae Kaede
- Paperback | Engels
- In Japanese Home Cooking , the techniques and ingredients of Japanese cuisine are explained clearly, thanks in great part to the many step-by-step pho... Lees meer
€ 39,95€ 39,95 -
Kei III
Richard Haughton, Chihiro Masui, Kei Kobayashi
- Hardcover | Frans | Kei | nr. 3
- Le troisième volume sur la vie du chef japonais après son obtention d'une troisième étoile au guide Michelin. Outre son parcours de vie, il décrit sa ... Lees meer
€ 75,00€ 75,00 -
Racine - Œuvres de cuisinier
Chihiro Masui, Justin De Souza, Kazuyuki Tanaka
- Hardcover | Frans
- Originaire de l'île de Kushi, au sud du Japon, Kazuyuki Tanaka, dit Chef Kazu, est installé à Reims, où son restaurant, Racine, a obtenu deux étoiles ... Lees meer
€ 75,00€ 75,00 -
Kenzo Takada
Kazuko Masui, Chihiro Masui
- Hardcover | Engels
- Japanese fashion designer Kenzo Takada's hand-coloured sketches and personal photographs are selected from and contextualised here, exhibiting a sense... Lees meer
€ 76,95€ 76,95 -
raviolis vapeurs et gyozas
Chihiro Masui
- E-book | Frans
- Des conseils techniques pour former des raviolis asiatiques, les cuire et les accompagner de toutes les façons. Lees meer
€ 4,99€ 4,99 -
Ramens et autres nouilles
Chihiro Masui, Margot ZHANG, Minh-Tâm Tran
- E-book | Frans
- Cent recettes pour apprendre à préparer les nouilles comme en Chine, au Japon ou au Vietnam, avec des conseils pour leur élaboration et la sélection d... Lees meer
€ 16,99€ 16,99 -
Le Cinq/English version
Eric Briffard, Chihiro Masui
- Hardcover | Engels
- Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Lees meer
€ 82,00€ 82,00 -
Dictionnaire gourmand du Japon
Chihiro Masui
- E-book | Frans
- A travers quelque 400 entrées alphabétiques issues de l'univers de la gastronomie japonaise, un panorama complet de la culture culinaire du pays du So... Lees meer
€ 16,99€ 16,99 -
La cuisine du Japon
Chihiro Masui, Hanaé Kaédé
- Hardcover | Frans
- Le Japon offre une cuisine variée, légère et saine, mais encore méconnue. Dans cet ouvrage, découvrez la cuisine japonaise familiale et gastronomique,... Lees meer
€ 14,17€ 14,17 -
Christophe Pelé, Le Clarence
Christophe Pelé, Chihiro Masui
- Hardcover | Frans
- Le chef du restaurant étoilé Le Clarence dévoile une sélection de ses recettes, illustrant une cuisine française étonnante. Prix du meilleur livre de ... Lees meer
€ 60,55€ 60,55 -
Éric Briffard Le Cinq
Éric Briffard, Chihiro Masui
- Hardcover | Frans
- Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Lees meer
€ 79,35€ 79,35 -
Jérôme Banctel
Richard Haughton, Chihiro Masui
- Set in doos
- Jérôme Banctel La Réserve Paris Les recettes signature d'un chef 2 étoiles Une fabrication chic et élégante : un bijou dans son écrin. Un classement p... Lees meer
€ 75,00€ 75,00 -
Karen Torosyan
Richard Haughton, Chihiro Masui
- Hardcover | Frans
- Chef passionné, Karen Torosyan impose son talent hors pair au Bozar Restaurant, l'une des tables les plus renommées de Bruxelles. S'il excelle dans la... Lees meer
€ 45,00€ 45,00 -
KEI 2
Kei Kobayashi, Chihiro Masui
- Hardcover | Frans | Kei | nr. 2
- C'est au Japon, en voyant Alain Chapel à la télévision, que Kei Kobayashi a une révélation : quand il sera grand, il sera chef français. Dès l'ouvertu... Lees meer
€ 75,85€ 75,85 -
Racine - Un Japonais à Reims
Kazuyuki Tanaka, Chihiro Masui
- Paperback | Frans
- 80 recettes originales imaginées par le jeune chef japonais qui connaît le succès grâce à son restaurant gastronomique en Champagne. Lees meer
€ 60,30€ 60,30 -
Noriyuki Hamada - Restaurant Yukawatan
Chihiro Masui, Noriyuki Hamada
- Paperback | Frans
- La cuisine du chef japonais à travers l'expression des cinq saveurs de la cuisine : le salé, le sucré, l'amer, l'acide et l'umami. Lees meer
€ 79,35€ 79,35 -
Anton
Frédéric Anton, Chihiro Masui
- Boek | Frans
- Chef du restaurant Le Pré Catelan situé au bois de Boulogne, Frédéric Anton a décroché en 2007 une troisième étoile au guide Michelin. C. Masui présen... Lees meer
€ 75,30€ 75,30 -
Japanese Home Cooking
Chihiro Masui, Hanae Kaede
- Hardcover
- The techniques and ingredients of sophisticated Japanese cuisine are explained here in detail and illustrated in a series of step-by-step colour photo... Lees meer
€ 34,95€ 34,95 -
Eric Briffard - Le Cinq (nouvelle édition)
Chihiro Masui, Éric Briffard
- Paperback | Frans
- Le chef du Cinq, restaurant de l'hôtel George V à Paris, dévoile une sélection de plus de 100 recettes gastronomiques. Prix Bohrer 2012 du meilleur li... Lees meer
€ 39,20€ 39,20 -
Belle peau
Machiko Kibé, Chihiro Masui
- Hardcover | Frans
- Une peau entretenue de l'intérieur comme de l'extérieur par une alimentation saine sera moins terne, moins sèche, moins ridée et tout simplement plus ... Lees meer
€ 12,00€ 12,00
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