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Reeksen: boeken uit de reeks Questions Alimentaires Et Gastronomiques
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Eat pondu
Mputu Nzeza Kiluangu
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Eat pondu Le soft power congolais Eat Pondu est un essai qui explore les possibilités de la diplomatie culinaire congolaise à travers le pondu, égalem... Lees meer
€ 13,00Levering 1 à 4 weken€ 13,00Levering 1 à 4 weken -
Ruralité et développement agricole à Madagascar
Tsinjo Randriamanana
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Ruralité et développement agricole à Madagascar L'auteur examine dans cet essai le contexte rural et le développement agricole à Madagascar, s'appuyan... Lees meer
€ 24,00Levering 1 à 4 weken€ 24,00Levering 1 à 4 weken -
Nourriture et développement
Mandiaye Fall
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Nourriture et développement Le couscous (cere), un pilier du consommer local À travers l'exemple emblématique du couscous à base de mil (cere), cet ou... Lees meer
€ 19,00Pre-order nu, verschijnt op 26/02/2026€ 19,00Pre-order nu, verschijnt op 26/02/2026 -
En mode carnivore
Kilien Stengel
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- En mode carnivore La place des produits d'origine animale dans notre assiette Longtemps symbole de prospérité, aujourd'hui au coeur de controverses sa... Lees meer
€ 25,00Levering 1 à 4 weken€ 25,00Levering 1 à 4 weken -
L'âge d'or de la distillation à Fougerolles
Abdelhak El Mostain
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'âge d'or de la distillation à Fougerolles Essor, défi et héritage des distilleries familiales (1839-1940) Ce livre retrace l'évolution de l'industri... Lees meer
€ 42,00Levering 1 à 4 weken€ 42,00Levering 1 à 4 weken -
Approche sémiologique de la gastronomie
Kilien Stengel
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Approche sémiologique de la gastronomie Objets, signes, rituels et symboliques La gastronomie est un univers foisonnant où chaque mets, ustensile ou r... Lees meer
€ 11,00Levering 1 à 4 weken€ 11,00Levering 1 à 4 weken -
Manger, c'est penser
Kilien Stengel
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Manger, c'est penser Une philosophie de l'alimentation L'alimentation est un art subjectif, influencé, factorisé, personnalisé et socialisé. Elle est ... Lees meer
€ 12,00Levering 1 à 4 weken€ 12,00Levering 1 à 4 weken -
L'avenir de la culture viticole française
Corentin Delon
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'avenir de la culture viticole française : entre tradition et réglementation Entre défis et perspectives, l'auteur s'efforce de faire un état des lie... Lees meer
€ 15,00Levering 1 à 4 weken€ 15,00Levering 1 à 4 weken -
Explorez, naviguez et mangez bien
Serge Chiarovano
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Explorez, naviguez et mangez bien Embarquez pour un périple fascinant où l'aventure des grands explorateurs maritimes se mêle aux délices de la cuisin... Lees meer
€ 27,00Levering 1 à 4 weken€ 27,00Levering 1 à 4 weken -
Quand les guerres modifient l'alimentation
Jean Vitaux
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Quand les guerres modifient l'alimentation De la guerre de Troie au XX e siècle La guerre fait mauvais ménage avec l'alimentation : aucune époque n'a ... Lees meer
€ 30,00Levering 1 à 4 weken€ 30,00Levering 1 à 4 weken -
L'influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine
Edgar Cruz Delgado
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine Pendant le Porfiriato (1876-1911) Le Porfiriato (1876-1911), dictature dirigée par Po... Lees meer
€ 28,00Levering 1 à 4 weken€ 28,00Levering 1 à 4 weken -
Les babouins de Constantia
Pierre Martin-Prével
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Les babouins de Constantia La véritable histoire du vin de Constance Un cépage mystérieux, un possible empoisonnement, des singes ravageurs, un pays e... Lees meer
€ 24,00Levering 1 à 4 weken€ 24,00Levering 1 à 4 weken -
L'alimentation médiévale, passion scientifique pour l'histoire
pour Bruno Laurioux
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'alimentation médiévale, passion scientifique pour l'histoire Mélange autour des travaux de Bruno Laurioux Précurseur dans l'étude de la gastronomie ... Lees meer
€ 13,00Levering 1 à 4 weken€ 13,00Levering 1 à 4 weken -
Souvenirs proustiens
Kilien Stengel, L'Amicale Des Amateurs Des Lettres Go
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Souvenirs proustiens Nouvelles gastronomiques Les nouvelles littéraires offrent souvent une atmosphère particulière. Une nouvelle littéraire autour du... Lees meer
€ 22,00Levering 1 à 4 weken€ 22,00Levering 1 à 4 weken -
Marquis de Turbilly
Christian Ferault
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Marquis de Turbilly Un gentilhomme cultivateur Dans le concert des agronomes du XVIII e siècle, Turbilly a occupé une place à part. Ni « savant » ni é... Lees meer
€ 19,00Levering 1 à 4 weken€ 19,00Levering 1 à 4 weken -
Lobbyisme agro-industriel
Jean Alambre
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Lobbyisme agro-industriel Quel sursis pour les abeilles ? Un moment politique brûlant de l'année 2025, vécu en pleine période de canicule, par un cito... Lees meer
€ 21,00Levering 1 à 4 weken€ 21,00Levering 1 à 4 weken -
La cuisine française entre histoire et littérature
Luisa Messina
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- La cuisine française entre histoire et littérature Des origines aux Lumières Le repas gastronomique des Français est inscrit au patrimoine culturel im... Lees meer
€ 37,00Levering 1 à 4 weken€ 37,00Levering 1 à 4 weken -
Le goût de l'ivresse en Martinique
Abel Alexis Louis
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Le goût de l'ivresse en Martinique Le vin des élites, l'élite des vins 1880-1910 L'histoire des vins consommés par les élites de la Martinique entre 1... Lees meer
€ 20,00Levering 1 à 4 weken€ 20,00Levering 1 à 4 weken -
Le management en restauration collective
Giovanna Giannelli
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Le management en restauration collective La gestion des conflits Pilier discret mais central de l'alimentation en France, la restauration collective a... Lees meer
€ 17,00Levering 1 à 4 weken€ 17,00Levering 1 à 4 weken -
L'univers des courges
Christophe Gaudry, Estelle Petit, Eric Tannier, Marie-Thérèse Charreyre
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- L'univers des courges Les cultiver, les cuisiner, les savourer Les dérèglements climatiques, l'effondrement de la biodiversité sauvage et cultivée, fo... Lees meer
€ 16,00Pre-order nu, verschijnt op 26/02/2026€ 16,00Pre-order nu, verschijnt op 26/02/2026 -
Vigne et vin en France
Robert Chapuis
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Vigne et vin en france 2600 ans de géohistoire Après trois livres thématiques sur la vigne (Vignobles du Doubs et de Haute Saône ; La renaissance d'an... Lees meer
€ 45,00Levering 1 à 4 weken€ 45,00Levering 1 à 4 weken -
Manuel du non-plaisir alimentaire
Kilien Stengel
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Manuel du non-plaisir alimentaire À l'ère de l'abondance, nous mangeons avec plus de peur que de faim. Le plaisir culinaire est devenu suspect. Dans u... Lees meer
€ 12,00Levering 1 à 4 weken€ 12,00Levering 1 à 4 weken -
Boire le vin et le champagne à la table des élites martiniquaises (1914-1945)
Abel Alexis Louis
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Boire le vin et le champagne à la table des élites martiniquaises (1914-1945) Malgré la période mouvementée 1914-1945, les élites, du fait de leur ric... Lees meer
€ 15,00Levering 1 à 4 weken€ 15,00Levering 1 à 4 weken -
Le vin sous toutes les couleurs
Olivier Landron, Paul Salaün
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Le vin sous toutes ses couleurs Plongée au coeur du vignoble français et de ses enjeux Le vin, sujet éminemment politique, est indissociable de la cul... Lees meer
€ 26,00Levering 1 à 4 weken€ 26,00Levering 1 à 4 weken