- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Boeken geschreven door Kilien Stengel
-
Bien manger et manger bon
Kilien Stengel
- Paperback | Frans
- Bien manger et manger bon Discours et transmission Cet ouvrage porte sur les modèles et concepts autour des représentations de ce qui est « bon à mang... Lees meer
€ 45,50Levering 1 à 4 weken€ 45,50Levering 1 à 4 weken -
Enseigner l'alimentation, un projet de société
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Somme de contributions analysant l'éducation à l'alimentation dans les programmes scolaires en classes maternelles et primaires ainsi qu'au collège pa... Lees meer
€ 12,04Onmiddellijk beschikbaar€ 12,04Onmiddellijk beschikbaar -
Écrits et discours culinaires
Kilien Stengel, Anne Parizot
- E-book | Frans
- Contributions pluridisciplinaires qui examinent le champ lexical de la gastronomie et de l'oenologie à travers l'étude de revues et d'ouvrages culinai... Lees meer
€ 34,15Onmiddellijk beschikbaar€ 34,15Onmiddellijk beschikbaar -
Transmettre la connaissance du vin à l'avenir
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Un panorama des notions importantes de la culture du vin à l'aune de la question de leur transmission au fil des générations. Lees meer
€ 11,05Onmiddellijk beschikbaar€ 11,05Onmiddellijk beschikbaar -
Dictionnaire du bien manger et des modèles culinaires
Kilien Stengel
- Paperback | Frans
- Définitions de termes appartenant au champ de la gastronomie française, du patrimoine culinaire et des valeurs sociales et culturelles qui lui sont li... Lees meer
€ 18,00Levering 1 à 2 weken€ 18,00Levering 1 à 2 weken -
Une cantine peut-elle être pédagogique ?
Kilien Stengel
- Paperback | Frans
- Une cantine peut-elle être pédagogique ? La place de la transmission dans la restauration scolaire La vie urbaine moderne ne permet pas à des parents ... Lees meer
€ 15,00Levering 1 à 4 weken€ 15,00Levering 1 à 4 weken -
Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Un plaidoyer pour la gastronomie française, un patrimoine qu'il s'agit de transmettre et pour lequel il faudrait créer un ministère. Lees meer
€ 10,04Onmiddellijk beschikbaar€ 10,04Onmiddellijk beschikbaar -
La caricature de la gastronomie
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Au XVIIIe siècle, les livres de cuisine s'embellissent. Au XIXe siècle apparaît le métier de caricaturiste gastronomique pour répondre à l'essor des r... Lees meer
€ 21,09Onmiddellijk beschikbaar€ 21,09Onmiddellijk beschikbaar -
Choisir son vin - super facile
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Une sélection de 200 vins à moins de quinze euros pour accompagner les repas et composer une cave. Ce guide explique comment lire une étiquette, combi... Lees meer
€ 6,49Onmiddellijk beschikbaar€ 6,49Onmiddellijk beschikbaar -
La gastronomie, du produit à l'assiette
Kilien Stengel
- Paperback | Frans
- La gastronomie est avant tout une somme de belles perceptions. Déguster sera toujours voir, sentir, savourer et identifier ses impressions d'après les... Lees meer
€ 18,00Levering 1 à 4 weken€ 18,00Levering 1 à 4 weken -
Philosophie & alimentation
Kilien Stengel
- Paperback | Frans
- Philosophie et Alimentation La conscience de bien manger La définition personnelle de ce qui est « bon » gustativement permet au mangeur, affirmant so... Lees meer
€ 22,00Levering 1 à 4 weken€ 22,00Levering 1 à 4 weken -
Terminologies gastronomiques et �nologiques
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Issues d'une journée scientifique tenue à Tours en 2018, ces contributions examinent l'apparition et l'évolution d'un vocabulaire propre à la gastrono... Lees meer
€ 31,13Onmiddellijk beschikbaar€ 31,13Onmiddellijk beschikbaar -
Découvrir le vin par les sens
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Sept contributions explorant les dispositifs et les pratiques culturelles autour de l'expérience du vin et de la consommation responsable des producti... Lees meer
€ 14,06Onmiddellijk beschikbaar€ 14,06Onmiddellijk beschikbaar -
Cuisine fantastique et alimentation de fiction
Kilien Stengel, Serge Sonneville
- E-book | Frans
- Réflexions et idées sur la représentation des repas dans les oeuvres de fiction. Les contributeurs s'intéressent à la description des modes d'alimenta... Lees meer
€ 10,04Onmiddellijk beschikbaar€ 10,04Onmiddellijk beschikbaar -
Les classements des vins en France
Kilien Stengel
- Paperback | Frans
- Les classements des vins en France Classifications, distinctions et labellisations Pour parler des vins qui occupent le haut du panier dans un classem... Lees meer
€ 30,00Levering 1 à 4 weken€ 30,00Levering 1 à 4 weken -
Un ministère de la Gastronomie et pourquoi pas !
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Un plaidoyer pour la gastronomie française, un patrimoine qu'il s'agit de transmettre et pour lequel il faudrait créer un ministère. Lees meer
€ 10,04Onmiddellijk beschikbaar€ 10,04Onmiddellijk beschikbaar -
Gastronomie Gastrosophie Gastronomisme
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Réflexions sur la gastronomie et sur l'identité gastronomique, qui reste pour l'auteur un patrimoine à inventorier et à valoriser. Lees meer
€ 9,54Onmiddellijk beschikbaar€ 9,54Onmiddellijk beschikbaar -
La cuisine a-t-elle un "sexe" ?
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Des réflexions pluridisciplinaires sur les stéréotypes sexués du domaine de la cuisine et de la gastronomie dans les schémas socio-culturels qu'il tra... Lees meer
€ 19,08Onmiddellijk beschikbaar€ 19,08Onmiddellijk beschikbaar -
Petit lexique pour comprendre la qualité alimentaire et les labels
Kilien Stengel
- Paperback | Frans
- Avec un label ou sa présence dans un classement, un produit, un établissement de bouche ou un chef fait valoir un engagement essentiel pour justifier ... Lees meer
€ 9,00Levering 1 à 4 weken€ 9,00Levering 1 à 4 weken -
Hérédités alimentaires et identité gastronomique
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- L'auteur, ancien chef de cuisine et enseignant, tente une approche des coutumes et des comportements alimentaires dans cet essai, afin de découvrir l'... Lees meer
€ 11,05Onmiddellijk beschikbaar€ 11,05Onmiddellijk beschikbaar -
La caricature de la gastronomie
Kilien Stengel
- Paperback | Frans
- La caricature de la gastronomie XVIII e , XIX e , XX e siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule Au XVI... Lees meer
€ 28,00Levering 1 à 4 weken€ 28,00Levering 1 à 4 weken -
Cuisine du futur et alimentation de demain
Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud
- E-book | Frans
- Une interrogation interdisciplinaire sur les tendances de la cuisine et de l'alimentation pour l'avenir, organisée autour de trois axes : les transfor... Lees meer
€ 14,06Onmiddellijk beschikbaar€ 14,06Onmiddellijk beschikbaar -
La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- Des chefs étoilés partagent leurs visions de la cuisine et des pratiques culinaires qui ont évolué depuis la crise sanitaire due à la Covid-19. Lees meer
€ 12,04Onmiddellijk beschikbaar€ 12,04Onmiddellijk beschikbaar -
Pommard ou Pomerol ?
Kilien Stengel
- E-book | Frans
- 500 questions illustrées avec des réponses commentées sur les cépages, la viticulture, la vinification, la dégustation, les lieux, les vignobles, etc. Lees meer
€ 7,99Onmiddellijk beschikbaar€ 7,99Onmiddellijk beschikbaar