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Boeken geschreven door Jean Vitaux
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Quand les guerres modifient l'alimentation
Jean Vitaux
- E-book | Frans
- Dans un conflit armé, deux mondes s'opposent, le soldat et le civil. Le premier doit trouver sa nourriture tandis que le second doit la préserver. Cer... Lees meer
€ 23,99Onmiddellijk beschikbaar€ 23,99Onmiddellijk beschikbaar -
Histoire de la peste
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- Histoire de la Peste La peste a été l'une des plus effrayantes maladies infectieuses de l'histoire. Ses principaux acteurs en sont le bacille de la pe... Lees meer
€ 25,50Levering 1 à 2 weken€ 25,50Levering 1 à 2 weken -
Les petits plats de l'histoire
Jean Vitaux
- E-book | Frans
- L'auteur raconte, à travers des faits historiques, comment la table a pu changer le cours de l'histoire, ou comment l'histoire a influé sur les habitu... Lees meer
€ 13,99Onmiddellijk beschikbaar€ 13,99Onmiddellijk beschikbaar -
Le bouquin de la gastronomie
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- À travers les textes fondateurs de la gastronomie française, Jean Vitaux nous offre une plongée riche, gourmande et rigoureuse dans notre imaginaire c... Lees meer
€ 31,00Levering 1 à 2 weken€ 31,00Levering 1 à 2 weken -
Le dessous des plats
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- À une époque où beaucoup s'interrogent sur la transmission du savoir culinaire et des pratiques alimentaires traditionnelles, il est nécessaire de don... Lees meer
€ 19,00Levering 1 à 2 weken€ 19,00Levering 1 à 2 weken -
Les grandes pandémies de l'Histoire - De la pesteau Covid
Jean Vitaux
- E-book | Frans
- De la peste noire à la Covid-19, cette histoire des pandémies offre une analyse de leurs conséquences sociales, démographiques et économiques. Leur or... Lees meer
€ 8,49Onmiddellijk beschikbaar€ 8,49Onmiddellijk beschikbaar -
Quand les guerres modifient l'alimentation
Jean Vitaux
- Paperback | Frans | Questions Alimentaires Et Gastronomiques
- Quand les guerres modifient l'alimentation De la guerre de Troie au XX e siècle La guerre fait mauvais ménage avec l'alimentation : aucune époque n'a ... Lees meer
€ 30,00Levering 1 à 4 weken€ 30,00Levering 1 à 4 weken -
La mondialisation à table
Jean Vitaux
- E-book | Frans
- Histoire des techniques culinaires et des aliments comme le sel, le thé, le poivre ou la tomate. Une étude à l'échelle mondiale depuis la préhistoire.... Lees meer
€ 15,99Onmiddellijk beschikbaar€ 15,99Onmiddellijk beschikbaar -
Une histoire de l'ergot de seigle
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- Une histoire de l'ergot de seigle Du mal des ardents au LSD Bien avant les années 1960, qui ont marqué l'invasion du LSD dans les sphères artistiques ... Lees meer
€ 12,00Levering 1 à 2 weken€ 12,00Levering 1 à 2 weken -
Histoire de la lèpre
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- Histoire de la Lèpre Maladie infectieuse chronique, la lèpre est due à une simple bactérie : Mycobacterium leprae . Affectant les nerfs périphériques,... Lees meer
€ 9,00Levering 1 à 2 weken€ 9,00Levering 1 à 2 weken -
Au risque de manger
Jean Vitaux, Marc Spielrein
- Paperback | Frans
- Au risque de manger Trop souvent se profile l'image d'un âge d'or ancien, où les productions alimentaires locales auraient garanti plaisir et santé à ... Lees meer
€ 21,00Levering 1 à 2 weken€ 21,00Levering 1 à 2 weken -
Histoire de la peste
Jean Vitaux
- E-book | Frans
- Approche historique, scientifique, démographique, sociale et culturelle des grands épisodes de peste : sous Justinien, au Moyen-Age, à la fin du XIXe ... Lees meer
€ 19,99Onmiddellijk beschikbaar€ 19,99Onmiddellijk beschikbaar -
Quand les guerres modifient l'alimentation
Jean Vitaux
- E-book | Frans
- Dans un conflit armé, deux mondes s'opposent, le soldat et le civil. Le premier doit trouver sa nourriture tandis que le second doit la préserver. Cer... Lees meer
€ 24,10Onmiddellijk beschikbaar€ 24,10Onmiddellijk beschikbaar -
Les grandes pandémies de l'histoire
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- Les grandes pandémies de l'histoire Confinement, quarantaine, distanciation sociale, fermeture des frontières, recherche de remèdes... et de boucs émi... Lees meer
€ 8,00Levering 1 à 2 weken€ 8,00Levering 1 à 2 weken -
La mondialisation à table
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- Histoire des techniques culinaires et des aliments comme le sel, le thé, le poivre ou la tomate. Une étude à l'échelle mondiale depuis la préhistoire.... Lees meer
€ 20,50Levering 1 à 2 weken€ 20,50Levering 1 à 2 weken -
Une histoire de l’ergot de seigle. Du mal des ardents au LSD
Jean Vitaux
- E-book | Frans
- L'ergotisme est une maladie véhiculée par un champignon parasite du seigle, aussi connue sous le nom de mal des ardents ou feu de Saint-Antoine. Cette... Lees meer
€ 9,49Onmiddellijk beschikbaar€ 9,49Onmiddellijk beschikbaar -
Histoire de la lèpre
Jean Vitaux
- E-book | Frans
- Une histoire de la lèpre, maladie infectieuse chronique à l'origine de lourds handicaps. L'auteur décrit ses conséquences sociales et religieuses à tr... Lees meer
€ 7,99Onmiddellijk beschikbaar€ 7,99Onmiddellijk beschikbaar -
La gastronomie
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- Être gastronome n'est pas qu'une affaire de goût. À la connaissance des produits alimentaires, à la quête de la plus grande qualité, du meilleur mode ... Lees meer
€ 10,00Levering 1 à 2 weken€ 10,00Levering 1 à 2 weken -
Les petits plats de l'histoire
Jean Vitaux
- Paperback | Frans
- Les petits plats de l'histoire Et pourquoi ne pas raconter l'histoire par ses plats ? Petite et grande histoires se sont faites autour de plus ou moin... Lees meer
€ 17,50Verwachte leverdatum onbekend€ 17,50Verwachte leverdatum onbekend
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