Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

Lees een stukje uit het boek

€ 6,99

+ 6 punten

Onmiddellijk beschikbaar

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Onmiddellijk geleverd via e-mail

Omschrijving

The Lamb Manual. A Complete Guide to Selection, Production, and Culinary Use for the Modern Consumer

This book serves as a comprehensive guide to understanding lamb, tracing its journey from farm to table while comparing its production methods with those of the pork industry. It begins by exploring the historical context of lamb production and highlights key differences in farming practices between lamb and commercial pork, providing readers with insights into the contemporary meat industry.
The subsequent section concentrates on consumer knowledge, detailing how to select high-quality lamb cuts. It elucidates various grades and labels that inform purchasing decisions, equipping readers with the competencies necessary to make informed choices akin to those utilized when selecting premium pork products.
An exploration of the lamb lifecycle follows, illuminating ethical farming practices, natural feeding habits, and considerations regarding animal welfare. This section emphasizes sustainable approaches that starkly contrast with intensive pork production methods, advocating for responsible consumption.
The manual also offers practical advice on handling and storing lamb at home. Readers will discover essential tips for preparation, along with recommended tools that facilitate effective cooking processes.
Finally, the book delves into culinary techniques for preparing lamb dishes. It provides guidance on optimal cooking temperatures and shares a variety of recipes that reflect global flavors, aiming to enhance the reader's culinary repertoire.
Overall, this guide endeavors to empower consumers with knowledge about lamb production while fostering an appreciation for its culinary potential through informed purchasing and cooking practices.