• Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten
  • Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 30
  • Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Saha

A Chef's Journey Through Lebanon and Syria [Middle Eastern Cookbook, 150 Recipes]

Greg Malouf, Lucy Malouf
Hardcover | Engels
€ 67,45
+ 134 punten
Levering 1 à 4 weken
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

*Winner of the Gold trophy for Best Food Book and Grand Prix award at the Gourmet Voice Food Media awards in Cannes, France*

In Saha, world-renowned chef Greg Malouf returns to the land of his ancestors to explore its broad and influential cuisine. Stretching from neighboring Iran throughout the Mediterranean to North Africa, the roots of Greg's culinary history are here in the land of his forbears, and together with writing partner Lucy Malouf, he embarks on a month-long culinary journey.

The cuisine in Saha is traditional and inspirational, enticingly spiced and fragrant with flower waters. From hearty peasant dishes to more subtly spiced specialties from ancient palaces, the dishes are complex in flavor yet not too complicated to make at home. Heartwarming stories and recipes from the people Greg and Lucy meet on their journey are teamed with evocative images and Greg's own unique take on history. The rich and exciting cuisine from Lebanon and Syria captures the spirit of the modern and the ancient, the characters, dishes, flavors and colors beautifully portrayed in this highly illustrated and lavishly designed Middle Eastern Cookbook.

Authentic recipes include:
  • Spinach, Lentil and Lemon Soup, Bedouin-style
  • Aleppo-style Sausage Rolls
  • Upside-down Poached Chicken and Eggplant Pilaf
  • Arabic Fish Stew with Lemon and Saffron and Hot Pepper Rouille
  • Double-cooked Duck with Cinnamon, Honey, Cardamom and Mastic
  • Lamb Shawarma
  • Sambousek Pastries with Cheese and Leek
  • Lebanese Doughnuts with Lemon Syrup
  • Raspberry Turkish Delight Truffles
  • Turkish Coffee

From the forward by Anthony Bourdain:
There is no doubt that this is a country and a culinary tradition busting with possibilities. All that's needed now, is for someone to explore them and share them with the rest of us. Fortunately, Greg and Lucy Malouf have.

Specificaties

Betrokkenen

Auteur(s):
Uitgeverij:

Inhoud

Aantal bladzijden:
272
Taal:
Engels

Eigenschappen

Productcode (EAN):
9780794604905
Verschijningsdatum:
15/11/2007
Uitvoering:
Hardcover
Formaat:
Genaaid
Afmetingen:
249 mm x 287 mm
Gewicht:
1610 g
Standaard Boekhandel

Alleen bij Standaard Boekhandel

+ 134 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
AANGERADEN

Alles voor een vliegende start

op school en op kantoor
AANGERADEN
Tips voor een vliegende start
E-BOOK ACTIE

Tot meer dan 50% korting

op een selectie e-books
E-BOOK ACTIE
E-book kortingen
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.