- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Quantitative Methods for Food Safety and Quality in the Vegetable Industry
€ 183,45
+ 366 punten
Omschrijving
Presents risk assessment tools such as predictive microbiology software tools and the food safety objective concept
Describes the main mechanisms involved in microbial and physical-chemical deterioration of vegetable-base products and how they can described mathematically
Introduces new preservation and packaging methods, rapid analytical methods for quality determination based on chemometrics applications, and quantitative methods that could be implemented for microbial and toxicological risk assessment in vegetable products
Specificaties
Betrokkenen
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 303
- Taal:
- Engels
- Reeks:
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9783319885582
- Verschijningsdatum:
- 4/06/2019
- Uitvoering:
- Paperback
- Formaat:
- Trade paperback (VS)
- Afmetingen:
- 156 mm x 234 mm
- Gewicht:
- 439 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 366 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
CADEAU
CADEAU
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.