- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Post harvest preservation of Cucumis sativus through gamma irradiation
Quality control and shelf life extension
Naila Bashir, Roheena Abdullah, Shagufta Naz
Paperback | Engels
€ 38,95
+ 77 punten
Omschrijving
Cucumbers (Cucumis sativus L.) belongs to the family of cucurbitaceae. It is an economically important vegetable crop cultivated in over 80 countries with more than 66 million production annually. The current study involves the use of gamma radiation to enhance the shelf life of cucumber. For this purpose, cucumber sample was subjected to Co-60 gamma irradiation at different doses 1, 1.5 and 2 kGy. Microbial and sensory analysis was carried out for all the treatments. Irradiation dose of 1.5 kGy was found to be the most effective dose at which both microbiological and sensory attributes remained within acceptable limits while shelf life of cucumber was extended upto 5 days.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 76
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9783659748967
- Verschijningsdatum:
- 26/06/2015
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 150 mm x 220 mm
- Gewicht:
- 122 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 77 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
LANG LEVE LEZEN
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.