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Omschrijving
La cuisine des becs fins
Foie gras - Magrets - Langoustes - Truffes - Saumon
A l'instar de l'attachant volatile qu'est la pie, avec ses manières délicates et précises d'apprécier une gourmandise, il en est de même pour les humains...
Le « bec fin » par définition ne pratique que dans les mets savoureux et réputés comme tels.
Ainsi sont à l'honneur, foie gras, magrets, langoustes, truffes (ou extraits), saumons...
Les saveurs sont autant d'instants privilégiés à apprécier lorsqu'elles sont présentes dans les assiettées.
La quantité n'est pas obligatoire pour « enluminer » un repas, seule la finesse compte, elle est ainsi exprimée à travers ces recettes relativement faciles à réaliser, qui auraient fait dire à un gastronome célèbre : « que je puisse toujours après avoir dîné bénir le cuisinier que le ciel m'a donné ! ».
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 51
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782750430283
- Verschijningsdatum:
- 19/06/2012
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 150 mm x 210 mm
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Cadeau
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