Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- In januari gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- In januari gratis thuislevering in België
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
€ 203,95
+ 407 punten
Uitvoering
Omschrijving
Pizza is one of the best-known and widely exported Italian foods and yet relatively little is known about its origins in the late 18th and early 19th centuries. Myths such as the naming of pizza margherita after the Italian queen abound, but little serious scholarly attention has been devoted to the topic. Eschewing exaggerated fables, this book draws a detailed portrait of the difficulties experienced by the then marginalized class of pizza makers, rather than the ultimate success of their descendants. It provides a unique exploration of the history of pizza making in Naples, offering an archival-based history of the early story of pizza and the establishment of the pizzeria.
Touching upon issues of politics, economics and sociology, Inventing the Pizzeria contributes not only to the commercial, social and food history of Italy but also provides an urban history of a major European city, told through one of its most famous edible exports.
Originally published in Italian, this English edition is updated with a revised introduction and conclusion, a new preface and additional images and sources.
Touching upon issues of politics, economics and sociology, Inventing the Pizzeria contributes not only to the commercial, social and food history of Italy but also provides an urban history of a major European city, told through one of its most famous edible exports.
Originally published in Italian, this English edition is updated with a revised introduction and conclusion, a new preface and additional images and sources.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Vertaler(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 156
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781472586179
- Verschijningsdatum:
- 22/10/2015
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 163 mm x 241 mm
- Gewicht:
- 453 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 407 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
SOLDEN
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.