- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Improving Poultry Meat Quality
€ 281,45
+ 562 punten
Omschrijving
- Considers the impact of dietary background and availability of key nutrients and micronutrients on poultry meat quality
- Reviews the key quality defects associated with poultry muscle development, including dorsal cranial myopathy (DCM), pale soft exudative (PSE) and intramuscular connective tissue (ICMT)
- Provides a detailed assessment of the individual quality traits consumer expectations are driven by (colour, texture and flavour)
Specificaties
Betrokkenen
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 330
- Taal:
- Engels
- Reeks:
- Reeksnummer:
- nr. 127
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9781801461030
- Verschijningsdatum:
- 6/12/2022
- Uitvoering:
- Hardcover
- Formaat:
- Genaaid
- Afmetingen:
- 152 mm x 229 mm
- Gewicht:
- 721 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 562 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
Wedstrijd
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.