- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
An Evaluation of the Food Safety Requirements of the Federal Purchase Ground Beef Program
National Research Council, Division on Earth and Life Studies, Board on Agriculture and Natural Resources, Committee on an Evaluation of the Food Safety Requirements of th
Paperback | Engels
€ 31,45
+ 62 punten
Omschrijving
To ensure the safety of food distributed through the National School Lunch Program, food banks, and other federal food and nutrition programs, the United States Department of Agriculture has established food safety and quality requirements for the ground beef it purchases. This National Research Council book reviews the scientific basis of the Department's ground beef safety standards, evaluates how the standards compare to those used by large retail and commercial food service purchasers of ground beef, and looks at ways to establish periodic evaluations of the Federal Purchase Ground Beef Program. The book finds that although the safety requirements could be strengthened using scientific concepts, the prevention of future outbreaks of foodborne disease will depend on eliminating contamination during production and ensuring meat is properly cooked before it is served.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 43
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780309177092
- Verschijningsdatum:
- 8/01/2011
- Uitvoering:
- Paperback
- Formaat:
- Trade paperback (VS)
- Afmetingen:
- 216 mm x 279 mm
- Gewicht:
- 144 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 62 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.