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Boeken geschreven door Brian Lemercier
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Le répertoire des sauces
Éric Trochon, Brian Lemercier
- Hardcover | Frans
- Découvrez plus de 300 recettes de sauces réunies dans un même ouvrage : des plus classiques (béchamel, gribiche) aux plus exotiques (barbecue, chimi c... Lees meer
€ 15,00€ 15,00 -
Le grand livre du marketing culinaire - 2e éd.
Virginie Brégeon, Brian Lemercier
- E-book | Frans
- Des conseils de spécialistes du design alimentaire et de la stratégie marketing pour adapter les pratiques du domaine de la restauration aux nouveaux ... Lees meer
€ 30,99€ 30,99 -
Le guide pratique pour entreprendre et innover en restauration
Brian Lemercier
- E-book | Frans
- Des conseils pour entreprendre dans le domaine de la restauration et adapter ses pratiques aux nouveaux usages. Des retours d'expériences de jeunes en... Lees meer
€ 13,99€ 13,99 -
Le répertoire des sauces
Éric Trochon, Brian Lemercier
- E-book | Frans
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€ 10,99€ 10,99 -
Le grand livre du marketing culinaire - 2e éd.
Virginie Brégeon, Brian Lemercier
- Paperback | Frans
- / le grand livre du marketing culinaire / L'alimentation et la restauration, emmenées par des transformations sociétales, écologiques et digitales, so... Lees meer
€ 39,20€ 39,20 -
Le guide pratique pour entreprendre et innover en restauration
Brian Lemercier
- Paperback | Frans
- Le Guide pratique pour entreprendre et innover en Restauration Vous avez un projet à concrétiser ? Vous sentez que vous avez l'âme d'un entrepreneur ?... Lees meer
€ 19,10€ 19,10
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