- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Work Clean E-BOOK
The Life-Changing Power of Mise-En-Place to Organize Your Life, Work and Mind
Dan Charnas
E-book | Engels
€ 9,49
+ 9 punten
Uitvoering
Omschrijving
Night after night, chefs and their crews multitask in a way that puts deskbound workers to shame. Have you ever wondered how they do it?
In Work Clean, Dan Charnas uncovers their secret: mise-en-place ('putting in place' to you and me) - the organizational system that transforms the lives of its practitioners through focus and self-discipline.
Through interviews with top chefs working in professional kitchens all over the world, culinary students, line cooks and restaurant employees, Charnas reveals the ten major principles of mise-en-place, including: 'Arranging spaces', 'Finishing actions' and 'Slowing Down to Speed Up'.
Demonstrating how to put the method into practice, Work Clean is your guide to boosting productivity in all aspects of life.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 304
- Taal:
- Engels
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780241200384
- Verschijningsdatum:
- 4/05/2016
- Uitvoering:
- E-book
- Beveiligd met:
- Adobe DRM
- Formaat:
- ePub
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 9 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
Cadeau
AANGERADEN
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.