Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

€ 251,95

+ 503 punten

Levering 2 à 3 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

This book explores innovative strategies for repurposing food waste, with a strong focus on process and product design. It highlights diverse food waste sources, including expiring materials and often overlooked resources, offering a comprehensive evaluation of technologies, methods, and sustainable solutions to address the global challenge of food waste.

Key Features:

Offers guidelines and a food waste valorisation framework
Presents unique pathways for valorising food waste and expired food
Delves into principles and strategies for food waste valorisation, transforming food waste into building and construction materials, upcycling food waste, and extracting bioactive compounds from expired sources
Explores converting food waste into biochar, biofuel, and maximising biogas production, as well as utilising bioconversion technology with Black Soldier Fly larvae and integrating the water-energy-food nexus
Each chapter includes exercises and case studies to enhance understanding and practical application

This text is aimed at academics, engineers, technologists, and researchers in the food, pharmaceutical, and chemical industries.