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Omschrijving

Que vous soyez un esprit curieux ou un gourmet exigeant,
voici un livre qui fera vos délices !

Vous y découvrirez tout ce qu'il faut savoir sur le chocolat
et, convaincu de ses bienfaits, vous apprendrez à en
apprécier les saveurs en amateur averti.

Qu'est-ce qui fait un «grand» chocolat ? D'où viennent les
différences de goût ? Faut-il préférer le «100 % cacao» ?
Qu'est-ce qui entre dans sa composition ? Risque-t-on de
devenir un «drogué de la tablette» ? En quoi le chocolat
est-il bon pour la santé ? À quoi tient l'art des grands chocolatiers
? Et où trouver les meilleures créations ?

Grâce à Katherine Khodorowsky et au Dr Hervé Robert, la
magie du chocolat n'aura plus de secrets pour vous !