Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

€ 14,99

+ 14 punten

Uitvoering

Onmiddellijk beschikbaar

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

Onmiddellijk geleverd via e-mail

Omschrijving

"Inspiring, thoughtful and incredibly useful. Selin Kiazim thinks like a chef but writes for cooks everywhere." – Diana Henry

"Once again Selin has created a truly impressive mouth-watering entity. It’s fabulous and well-written, thoughtful and generous in its information." – Peter Gordon

Three looks at the magic elements that make a plate of food truly come into its own: acid, texture and contrast — the fundamental building blocks that will transform a modest dish into the star of the show.

Chef Selin Kiazim gives you the know-how on how to use ingredients from the store cupboard or fridge and combine them in a way that elevates every single element. Whether you want a simple midweek meal or a centrepiece to blow your guests' socks off, there's something for all occasions.

Starting with a guide to the basic foundations of a dish, along with clever ideas for pickles, dressings and condiments to get the balance right, the recipes are then divided by type of food – alliums, beans, greens, pulses and grains, brassicas, fruit, nightshades and mushrooms, nuts, poultry and meat, seafood, and roots and tubers.

Selin's recipes show that a meal can be so much more than the sum of its parts through the simple guidelines of using acid, texture and contrast in each dish.