- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
The Food Chemistry Laboratory
A Manual for Experimental Foods, Dietetics, and Food Scientists
Connie M Weaver
€ 160,45
+ 320 punten
Omschrijving
A laboratory course in food chemistry is required for food science and dietetics majors, as well as some nutrition majors. A popular book in its first edition, The Food Chemistry Laboratory, Second Edition continues to provide students with practical knowledge of the fundamentals of designing, executing, and reporting the results of a research project. Presenting experiments that can be completed without requiring extensive student laboratory facilities, it includes new exercises in the areas of physical properties, lipids, proteins, and gelatin. Also new in this edition are a brief introduction to each laboratory exercise and a listing of materials needed, approximate time needed for completion, and possible complications and/or pitfalls.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 150
- Taal:
- Engels
- Reeks:
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9780849312939
- Verschijningsdatum:
- 26/02/2003
- Uitvoering:
- Paperback
- Formaat:
- Trade paperback (VS)
- Afmetingen:
- 215 mm x 284 mm
- Gewicht:
- 371 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 320 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
AANGERADEN
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.