La soul food
 est la nourriture de l'âme
 des Afro-Américains. Soulfood,
 nom d'une gargotte qui fut l'âme
 de Douala, donne son titre à cet «Exquis»
 d'une grande densité, où Léonora Miano
 se livre à une réjouissante chasse aux trésors
 du langage gourmand sur les rivages
 du Cameroun : le jazz, sauce tomate glissée dans
 les sandwichs saxophones, le solo, plat de morue
 présidant à un destin amoureux... Entre légendes
 intemporelles et saynètes prises sur le vif,
 entre secrets culinaires et conseils pleins
 d'humour pour détourner les traditions,
 nous sommes ici conviés à un
 envoûtant voyage en Afrique
 équatoriale.
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