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Servez citron. Un ensemble de photographies par Eric Poitevin d'assiettes desservies chez Troisgros accompagné des recettes afférentes, piqué de Restes de table, un essai par Jean-Claude Lebensztejn
Jean-Claude Lebensztejn, Éric Poitevin, Michel Troigros, César Troigros
Paperback | Frans
€ 45,00
Omschrijving
Si le livre de cuisine est aujourd’hui largement répandu, les Éditions
Macula en font une véritable oeuvre d’art avec Servez citron, qui
invite à une expérience différente des ingrédients, des couleurs et
des arts de la table.
Michel Troisgros, chef triplement étoilé, et son fils César
offrent au lecteur plus de 40 nouvelles recettes aux noms poétiques
et évocateurs – dont Tomber la neige, Rouge aux lèvres ou Cervelle « de
peur d’oublier ». De celles-ci, le photographe Éric Poitevin a entrepris
une série de photographies inédites et surprenantes.
Pour accompagner recettes et photographies, un texte de
Jean-Claude Lebensztejn détaille les manières de table.
Macula en font une véritable oeuvre d’art avec Servez citron, qui
invite à une expérience différente des ingrédients, des couleurs et
des arts de la table.
Michel Troisgros, chef triplement étoilé, et son fils César
offrent au lecteur plus de 40 nouvelles recettes aux noms poétiques
et évocateurs – dont Tomber la neige, Rouge aux lèvres ou Cervelle « de
peur d’oublier ». De celles-ci, le photographe Éric Poitevin a entrepris
une série de photographies inédites et surprenantes.
Pour accompagner recettes et photographies, un texte de
Jean-Claude Lebensztejn détaille les manières de table.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 256
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782865891221
- Verschijningsdatum:
- 5/06/2020
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 204 mm x 275 mm
- Gewicht:
- 1132 g
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Cadeau
AANGERADEN
Beoordelingen
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