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Omschrijving
Depuis quelques années, le « sans gluten » est à la mode. On assiste à un engouement sans précédent. Est-ce une mode passagère? Peut-on réellement être intolérant au gluten?
.
.Cet ouvrage présente des informations fiables et pertinentes rédigées par des diététistes chevronnées. Il s'adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten: Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque? Qu'est-ce que le gluten? Où se cache-t-il dans notre alimentation? Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten? Comment cuisiner sans gluten?
.
.Ce guide vous permettra de :
.• comprendre la maladie cœliaque (plus connue sous le nom d'entéropathie au gluten), la sensibilité au gluten non cœliaque et l'allergie au blé;
.• profiter de recommandations simples pour suivre facilement un régime sans gluten équilibré;
.• diversifier votre alimentation et cuisiner sans gluten;
.• planifier vos repas et collations grâce à des menus quotidiens adaptés à votre état de santé.
.
.Découvrez des recettes savoureuses, faciles et rapides à préparer : gruau de sarrasin et purée de fruits, soupe aux pois chiches et aux tomates, salade de lentilles aux échalotes, lasagne de courgettes à la florentine, saumon à l'orange et au gingembre, pain nutritif sans gluten, gâteau moelleux aux dattes... et transformez vos contraintes en plaisir.
.
.Faites de votre alimentation votre alliée santé!
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.Cet ouvrage présente des informations fiables et pertinentes rédigées par des diététistes chevronnées. Il s'adresse à toutes les personnes désirant en connaître davantage sur tout ce qui a trait au gluten: Quels sont les symptômes de la maladie cœliaque? Qu'est-ce que le gluten? Où se cache-t-il dans notre alimentation? Comment éviter les carences alimentaires liées à un régime sans gluten? Comment cuisiner sans gluten?
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.• comprendre la maladie cœliaque (plus connue sous le nom d'entéropathie au gluten), la sensibilité au gluten non cœliaque et l'allergie au blé;
.• profiter de recommandations simples pour suivre facilement un régime sans gluten équilibré;
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Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 217
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782897760175
- Verschijningsdatum:
- 9/08/2017
- Uitvoering:
- E-book
- Beveiligd met:
- Adobe DRM
- Formaat:
- ePub 3 Fixed Layout
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