Ce magnifique ouvrage vous propose une étonnante sélection de
120 recettes originales de riz et de risottos : au fil des soupes et des
salades, des plats principaux et des accompagnements, des risottos,
des grands classiques et des desserts, gâteaux ou entremets, laissez-vous
guider par les explications claires données étape par étape, pour
des recettes où sont privilégiés la fraîcheur des ingrédients, les
saveurs subtiles et l'attrait visuel des plats.
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