• Afhalen na 2 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten
  • Afhalen na 2 uur in een winkel met voorraad
  • Gratis thuislevering in België vanaf € 25
  • Ruim aanbod met meer dan 10 miljoen producten

Rick Stein's India

In Search of the Perfect Curry: Recipes from My Indian Odyssey

Rick Stein
Hardcover | Engels
€ 36,95
+ 73 punten
Eenvoudig bestellen
Veilig betalen
Gratis thuislevering vanaf € 25 (via bpost)
Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

In search of the perfect curry--the very best recipes that India has to offer

Whenever I hear the word curry, I'm filled with a longing for spicy hot food with the fragrance of cumin, cloves and cinnamon. I see deep red colours from lots of Kashmiri chillis, tinged with a suggestion of yellow from turmeric. I think of the tandoor oven, and slightly scorched naan shining with ghee and garlic. When Indians talk of their food, they talk about their life. To understand this country, you need to understand curry.

What makes a good curry? Sensual spicy aromas or thick, creamy sauces? Rich, dark dals or crispy fried street snacks? Rick journeys through India to find the answer, searching this colorful, chaotic nation in search of the truths behind the world's love affair with its food. Chefs, home cooks, and street vendors hold the key to unlocking the secrets of these complex and diverse flavors, and Rick's travels take him to the heart of both their long-held traditions and most modern techniques. He uncovers recipes for fragrant kormas, delicate spiced fish, and slow-cooked biryanis, all the while gathering ideas and inspiration for his own take on that elusive dish--the perfect curry. Includes metric measures.

Specificaties

  • Productcode (EAN): 9781849905787
  • Verschijningsdatum: 1/07/2014
  • Aantal bladzijden: 320
  • Uitgeverij: BBC Physical Audio
  • Auteur(s): Rick Stein
  • Afmetingen: 199 mm x 253 mm
Toon meer
Standaard Boekhandel

Beoordelingen

We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.

Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 320
  • Taal: Engels

Eigenschappen

  • Productcode (EAN): 9781849905787
  • Verschijningsdatum: 1/07/2014
  • Uitvoering: Hardcover
  • Bestandsformaat: Genaaid
  • Afmetingen: 199 mm x 253 mm
  • Gewicht: 1256 g