Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
Gratis thuislevering in België vanaf € 30
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

€ 41,95

+ 83 punten

Pre-order nu, verschijnt op 11/03/2027

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen Bancontact

Gratis thuislevering vanaf € 30 (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

A master class that gives you the most important ingredient for great cooking: confidence.

Too often, cookbooks feel incomplete, creating doubt where there should be clarity. Picture Perfect removes all possibility of confusion, laying out every step in explicit detail thanks to its unique, photo-driven approach. Culinary Institute of America-trained author Derek Bissonnette removes all limitations from what you are capable of in the kitchen. By breaking down fundamental techniques via accessible preparations, this cookbook eliminates uncertainty and confusion and provides the confidence that is required for great cooking.

Inside You'll Find:

How to set yourself up for success: the importance of organization, mise en place, and plating
How to handle knives so you can process vegetables quickly and correctly break down chicken and seafood
Accessible recipes to provide hands-on teaching
Insider tips that make notoriously difficult techniques like sautéing, emulsifying, and deep frying second nature
Photos that eliminate all confusion, leaving no doubt as to what the proper technique and approach are