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Omschrijving

C'est l'été, c'est la fête et vos amis se rassemblent
dans le jardin autour d'une table de buffet
décorée pour l'occasion. La longue table
s'affaisse un peu sous le poids de nombreux doux
délices originaux et contemporains que présente
le talentueux et passionné pâtissier de roulers,
kris goegebeur, dans une session «style libre» et
«tendance» de créations desserts.

Cet hymne à l'été repose sur un choix de doux
délices faciles à préparer. Tout spécialement
pour les enfants, des lettres de meringue au
sucre coloré, des CD comestibles en chocolat et
des cornets de bonbons. Pour petits et grands,
ce sont les cakes et autres prodiges tout droit
sortis du four, des préparations artisanales de
crème glacée, sans l'intervention de la machine,
cinq sortes de sushi sucrés, les tartes classiques
dans des formes nouvelles et simplifiées,
tempura de fruits, millefeuilles au kilomètre et
soupes sucrées. Mais goegebeur va encore plus
loin : il a retravaillé cinq de ses tartes gourmets
classiques, à l'origine bien compliquées, et il a
composé, à partir d'elles, différentes variations
de cocktails sucrés et desserts bien simples qui
se trouvent sur la table en un tour de main.