- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Ma cuisine fermentée
une cuisine prédigérée par les enzymes microbiennes
Michelle Chang
Hardcover | Frans
€ 35,00
+ 70 punten
Omschrijving
17 sauces Koji aromatisées
31 recettes de plats élaborés
Marier des techniques de fermentation et de cuisson très élaborées à la cuisine française, pour la réalisation de plats succulents, rendus ainsi plus sains et plus digestes. Voilà une initiative novatrice.
C'est celle de Michelle Chang, cheffe taïwanaise du restaurant « La 5ème Saveur », à Pont-Aven, qui, dans ce livre longuement médité - sa mission - nous transmet avec le plus grand sérieux mais aussi de façon vivante et émouvante, ses plus belles recettes, son amour et sa foi en la vie.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 218
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782957929801
- Verschijningsdatum:
- 15/10/2021
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 210 mm x 290 mm
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 70 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
LANG LEVE LEZEN
E-BOOK ACTIE
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.