
Le kombucha est une boisson fermentée
renommée pour ses vertus. Elle est
facile à préparer soi-même, à partir de
thé, de sucre, de levure et d'une simple
bactérie amie. Les fruits, les légumes,
les herbes et les épices lui conféreront
de délicieuses saveurs. Louise Avery,
de la microbrasserie Lois et The Living
Teas, nous livre toutes les instructions
pratiques et nous propose 30 recettes
pour varier les plaisirs tout en se faisant
du bien.
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