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Les épices

conseils d'experts

Hardcover | Frans
€ 24,95
+ 49 punten
Uitvoering

Omschrijving


Grâce à ce guide à l'approche originale, devenez un véritable expert des épices !


Apprenez à maîtriser toutes les saveurs de ces ingrédients d'exception, pour sublimer vos plats.

Découvrez les grandes familles aromatiques d'épices, apprenez à les utiliser et à les associer entre elles, grâce à plus de 65 recettes classiques ou innovantes.

Explorez la route des épices à travers plus de 40 pays, et découvrez leur incroyable voyage jusqu'à nos étagères et nos assiettes.

Sachez distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique et utilisez ce savoir pour innover en cuisine et créer vos propres mélanges.


Une approche vivante et originale : un véritable cours à portée de tous

Specificaties

  • Productcode (EAN): 9782810431045
  • Verschijningsdatum: 12/05/2021
  • Aantal bladzijden: 224
  • Uitgeverij: Editions Prisma
  • Afmetingen: 200 mm x 240 mm
  • Gewicht: 953 g
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Uitgebreide specificaties

Betrokkenen

Inhoud

  • Aantal bladzijden: 224
  • Taal: Frans

Eigenschappen

  • Productcode (EAN): 9782810431045
  • Verschijningsdatum: 12/05/2021
  • Uitvoering: Hardcover
  • Afmetingen: 200 mm x 240 mm
  • Gewicht: 953 g