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Omschrijving
Grâce à ce guide à l'approche originale, devenez un véritable expert des épices !
Apprenez à maîtriser toutes les saveurs de ces ingrédients d'exception, pour sublimer vos plats.
Découvrez les grandes familles aromatiques d'épices, apprenez à les utiliser et à les associer entre elles, grâce à plus de 65 recettes classiques ou innovantes.
Explorez la route des épices à travers plus de 40 pays, et découvrez leur incroyable voyage jusqu'à nos étagères et nos assiettes.
Sachez distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique et utilisez ce savoir pour innover en cuisine et créer vos propres mélanges.
Une approche vivante et originale : un véritable cours à portée de tous
Specificaties
- Productcode (EAN): 9782810431045
- Verschijningsdatum: 12/05/2021
- Aantal bladzijden: 224
- Uitgeverij: Editions Prisma
- Afmetingen: 200 mm x 240 mm
- Gewicht: 953 g
Beoordelingen
Uitgebreide specificaties
Betrokkenen
- Uitgeverij: Editions Prisma
Inhoud
- Aantal bladzijden: 224
- Taal: Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN): 9782810431045
- Verschijningsdatum: 12/05/2021
- Uitvoering: Hardcover
- Afmetingen: 200 mm x 240 mm
- Gewicht: 953 g