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Omschrijving

Rousseau, Diderot et Grimm ont-ils
fait ensemble le Voyage d'Italie ?

Seul Lambert, valet d'exception,
pourra vous en convaincre :

«Ma mère m'a donné la vie sans prévenir
sur une grande table d'office, à
l'heure du souper, entre potage à
l'oseille et entremets, la cuisinière, à
ce qu'on m'a dit, coupant ce qui me
rattachait à ma mère de son couteau
le mieux affilé, comme de la panse
de mouton. J'ai manqué être bouilli
par une servante habituée à plumer
la volaille, n'ayant pas trouvé de
meilleure idée que de me tremper
dans une eau tout juste sortie du feu
pour m'ôter la saloperie visqueuse
dont elle me voyait enduit. Lavé
d'un jaune d'oeuf fraîchement pondu,
gratté comme une jeune carotte,
rincé, séché, serré dans des langes et
couché sur un lit de poireaux, j'ai
attendu sans pleurer, à ce qu'on m'a
dit longtemps après, dans un panier,
la fin d'un grand souper, au milieu
des allées et des venues de tous les
gens de cuisine, tandis que ma mère
recouverte d'un grand drap se désespérait
de manquer à son service.»