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Sans le Néolithique, ni vache, ni mouton, ni chien. Pas non plus de blé, de maïs, de riz. Ni villages ni villes. Il y a 12 000 ans, en six ou sept points du globe, les hommes se sédentarisent, domestiquent animaux et plantes. Puis ils apprennent à travailler le métal, à utiliser la roue, bâtissent des villes, inventent l'écriture. Étape majeure de l'aventure humaine, la néolithisation, dont l'impact sur l'environnement et la croissance démographique a été radical, constitue le cadre dans lequel notre monde continue aujourd'hui à se développer.