- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
- Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
- Gratis thuislevering in België vanaf € 30
- Ruim aanbod met 7 miljoen producten
Le livre noir de la gastronomie française
Masterchef, TVA, Michelin...
Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin
Paperback | Frans
€ 6,70
+ 13 punten
Uitvoering
Omschrijving
En France, la gastronomie est incontournable. Mais ce qui se cache sous les couvercles des marmites n'est guère appétissant et tue à petit feu la cuisine française. Cette enquête nous en dévoile les coulisses : guides corrompus, diktat des géants de l'agroalimentaire et de la grande distribution, collusions entre chefs étoilés et politiques, etc. Ce ne sont que rivalités et jeux de pouvoir ayant pour seul mot d'ordre : toujours plus. Alors que la gastronomie française a fait son entrée au patrimoine mondial de l'UNESCO, il est temps de s'intéresser au phénomène du food business dans notre pays.
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 347
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782290037935
- Verschijningsdatum:
- 29/08/2012
- Uitvoering:
- Paperback
- Formaat:
- Pocket (Zweden, Noorwegen, Frankrijk)
- Afmetingen:
- 110 mm x 180 mm
- Gewicht:
- 189 g
Alleen bij Standaard Boekhandel
+ 13 punten op je klantenkaart van Standaard Boekhandel
Beoordelingen
We publiceren alleen reviews die voldoen aan de voorwaarden voor reviews. Bekijk onze voorwaarden voor reviews.