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Une sélection incontournable de bières artisanales françaises
1 000 bières notées (de 0 à 3 étoiles) et commentées
150 coups de coeur pour les plus remarquables
300 brasseries classées par département (histoire, méthode brassicole)
Des accords bières & mets
UN OBSERVATOIRE DES TENDANCES
Les tendances en France en 10 points clés : Le retour des lagers ; La tendance des boîtes aluminium ; De nouveaux lieux de consommation ; Les tendances bières en restauration ; L’ascension du brassage maison et des ateliers de brassage ; Le boom du tourisme brassicole
Les clés pour comprendre les familles de bières
Le monde des bières : culture, histoire, élaboration
Les fondamentaux de la dégustation
Les conseils pour bien choisir les bières
Les lieux d’achat (brasseries, points de vente dédiés)
UNE APPROCHE PRATIQUE
Nouveaux concepts ; Caves, bars, restaurants
Les activités de brassage ; Bière maison ; Ateliers de brassage
Les ressources pour aller plus loin : Associations brassicoles ; Sites Internet