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Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température
plus de 150 recettes étape par étape et plus de 500 combinaisons temps & température
Karsten Tanggaard
Paperback | Frans
€ 50,15
+ 100 punten
Omschrijving
Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels
- Plus de 150 recettes étape par étape
- Plus de 500 combinaisons temps & température testées et validées
- Des conseils sur la qualité des produits utilisés
- Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.
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- Plus de 500 combinaisons temps & température testées et validées
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Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 608
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782812321580
- Verschijningsdatum:
- 3/01/2024
- Uitvoering:
- Paperback
- Afmetingen:
- 204 mm x 280 mm
- Gewicht:
- 2108 g
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