Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Bedankt voor het vertrouwen het afgelopen jaar! Om jou te bedanken bieden we GRATIS verzending (in België) aan op alles gedurende de hele maand januari.

Afhalen na 1 uur in een winkel met voorraad
In januari gratis thuislevering in België
Ruim aanbod met 7 miljoen producten

Winkels

Verlanglijstje

Winkels

Verlanglijstje

Zoeken

Volg ons op

140 winkels

Wist je dat er in Vlaanderen voor iedereen een Standaard Boekhandel is binnen een straal van 7 km?

Vind hier een winkel

€ 6,00

+ 12 punten

Levering 1 à 4 weken

Eenvoudig bestellen

Veilig betalen

In januari gratis thuislevering in België (via bpost)

Gratis levering in je Standaard Boekhandel

Omschrijving

L'objectif de cet ouvrage d'autoformation est d'offrir
une initiation aux problèmes de la qualité des produits
agricoles bruts ou transformés. Après avoir défini les
différents sens du mot «qualité», les attentes des
acteurs impliqués et les différents signes de qualité,
l'ouvrage aborde la construction d'une démarche
qualité. L'analyse de cette construction telle qu'elle
existe au sein d'une filière de production permet de
percevoir les différents points de vue, les enjeux sous-jacents,
et de dégager une vision globale de la qualité
en laissant de côté les considérations techniques pour
privilégier les aspects économiques et sociologiques.
Cette initiation repose sur de nombreux exemples pratiques,
en grande majorité des produits alimentaires.

Ce livre fait partie de la nouvelle collection J'apprends
réalisée en partenariat avec le CNPR. Cette collection
propose des outils associant apports de connaissances
et exercices pour un apprentissage actif, autonome ou
accompagné.