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La cuisine, c'est aussi de la chimie
70 recettes décryptées et tous les secrets pour les réussir à coup sûr
Arthur Le Caisne
Hardcover | Frans
€ 28,00
+ 56 punten
Uitvoering
Omschrijving
La cuisine, c'est aussi de la chimie !
« La chimie, c'est imparable et quand on connaît un peu la
chimie de la cuisine, on cuisine vraiment beaucoup mieux ! »
L'idée de ce livre est d'expliquer simplement ce qui se passe
dans les aliments quand on les prépare : pourquoi un poulet,
un poisson, une côte de veau, des oeufs peuvent être délicieux
ou bien quelconques ? Qu'est-ce qui fait la différence ?
Tous ces petits trucs qui font qu'un plat est bon, ou pas,
qu'on ne vous a jamais dits, les voilà expliqués dans ce livre
à travers un texte clair et plus de 300 dessins.
70 recettes inratables vous permettront de passer à la pratique
et de comprendre le pourquoi du comment de la bonne cuisine !
Specificaties
Betrokkenen
- Auteur(s):
- Illustrator(s):
- Uitgeverij:
Inhoud
- Aantal bladzijden:
- 189
- Taal:
- Frans
Eigenschappen
- Productcode (EAN):
- 9782012309746
- Verschijningsdatum:
- 21/08/2013
- Uitvoering:
- Hardcover
- Afmetingen:
- 210 mm x 240 mm
- Gewicht:
- 850 g
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